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美國哈佛大學最近完成的一項實驗表明，綠茶、烏龍茶等茶葉制品中含有的一類高濃度氨基酸，能提高人體免疫細胞的工作機能，增強人體抵抗傳染病的能力。
發(fā)表在新一期《美國科學院學報》上的報告稱，人體內的“伽馬-德爾塔T細胞”是抵御病菌、病毒、真菌和寄生蟲感染的第一道屏障。哈佛大學醫(yī)學院的杰克.布科夫斯基博士等科學家在實驗中發(fā)現(xiàn)，從綠茶、烏龍茶等茶葉制品中提取出的 L-茶氨酸，能非常有效地提高這種免疫細胞的工作能力。這一結論是科學家最初在實驗室的細胞實驗中發(fā)現(xiàn)的，其后通過人體實驗又驗證了這一結論。布科夫斯基說，由于飲茶者的機體免疫能力得到提升，因此在感染到一些病菌時可以不發(fā)病，但并非對所有病菌都如此。 目前，越來越多的美國人開始了解到茶是一種健康飲品。盡管不少人對品茶知識并不了解，但很多人都知道綠茶有防癌功效，并且將茶、尤其是綠茶作為一種保持健康的保健品。
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